Белое сухое вино Рем Акчурин Шардоне 2024 года 0,75 л создано из винограда, выращенного на солнечных склонах в Севастополе, рядом с рекой Чёрной. Терруар здесь уникален: известняковые и мергелевые почвы юрского и мелового периодов насыщают вкус минералами, а сочетание тёплого солнца и прохладных ночей сохраняет в ягодах свежесть и тонкий аромат. 2024 год выдался ровным и тёплым, без чрезмерной жары, что позволило винограду полностью раскрыть сортовой характер. Сбор урожая проводили вручную, с тщательным отбором гроздей. После мягкого прессования сусло проходило ферментацию при низкой температуре в стальных резервуарах, что помогло сохранить чистоту аромата. Затем вино шесть месяцев выдерживали на тонком осадке, благодаря чему оно приобрело шелковистую текстуру и лёгкие сливочные оттенки.
