Красное сухое вино Ессе Мерло отборное 2022 года 0,75 л создано в легкой, свежей и фруктовой стилистике. Виноград выращен в долине Кача, где мягкий морской климат и умеренное солнце формируют ровный и стабильный сезон. Год урожая был удачным: без резких температурных скачков, с достаточным количеством тепла для полноценного созревания ягод. Лозы возраста 8-10 лет дают винограду выраженную фруктовость и чистый сортовой характер. В основе вина — сорт Мерло, дополненный небольшим количеством Санджовезе, что делает аромат более ярким. Урожай собирают вручную. Ягоды мягко прессуют, а ферментация проходит на мезге в стальных емкостях при контролируемой температуре. Используются ремонтаж и пижаж, что усиливает ароматическую насыщенность и дает легкую бархатистость. Вино выделяется своей округлой структурой и ровным характером, подходящим для разных гастрономических сценариев.
