Вино Вермильон Марченко 0,75 л создано в КФХ «Марченко», основанном кубанским агрономом и виноделом Василием Марченко, который специализируется на выращивании сортов различного происхождения и авторских интерпретациях южнорусского виноделия. Для производства используется сорт Каберне Азос — редкий гибрид Каберне Совиньон и Джемете, выращенный на склонах скалистого утеса у Черноморского побережья. Близость моря, известняково-каменистые почвы и активная инсоляция создают выразительный терруар, способствующий равномерному вызреванию ягод и высокой концентрации фенольных соединений. Урожай собирают вручную, после чего проводят классическую ферментацию с контролем температуры для сохранения структуры и сортового характера. Выдержка позволяет гармонизировать танинную основу и подчеркнуть глубину напитка.
