Вино Кача Валли Долинное 0,75 л — выразительное белое сухое спиртное из Крыма, созданное в долине реки Кача, где виноградники расположены на высоте до 300 метров над уровнем моря. Местный терруар формируется сочетанием солнечного климата, прохладных ночей и известково-глинистых почв, что позволяет сохранить баланс кислотности и зрелости ягод. Урожай собирается вручную с тщательной сортировкой, после чего ягоды выдерживаются в контакте с мезгой около 5 часов для более полного извлечения ароматических соединений. Винификация продолжается с выдержкой не менее 12 месяцев в молодых дубовых бочках и дополнительным созреванием на осадке (сюр ли) в течение 6 месяцев, что придаёт структуру и глубину вкусу.
