Красное сухое вино Gai-Kodzor Terroir Red Klen 2023 г. 0,75 л производится на винодельне в предгорьях Кавказа в Краснодарском крае, где климат близок к средиземноморскому. Виноградники расположены на высоте около 350 метров над уровнем моря и находятся всего в нескольких километрах от Чёрного моря. Почвы — глинисто-известковые, каменистые, что обеспечивает отличный дренаж и вынуждает лозы формировать глубокую корневую систему. Урожай 2023 года развивался в устойчивых условиях: весной выпало достаточно влаги, лето было сухим и солнечным, а ночи оставались прохладными. Такое сочетание дало ягодам плотность, зрелые танины и высокую ароматическую концентрацию. Виноград собирали вручную с последующей сортировкой гроздей. Ферментация проходила при контролируемой температуре, а выдержка проводилась в дубовых бочках, что добавило вину сложность и глубину вкуса. Линейка, названная в честь рощи с красными канадскими клёнами неподалёку от виноградников, символизирует связь напитка с местным ландшафтом.
