Вино ЕССЭ Саперави 0,75 л создано на основе урожая, собранного на собственных виноградниках крымской винодельческой компании «ВК Сатера», расположенных в юго-западной части полуострова. Терруар региона сочетает известково-глинистые почвы, солнечный климат и влияние морских бризов, благодаря чему ягоды приобретают насыщенную окраску и высокую концентрацию ароматических веществ. Напиток произведён из винограда сорта Саперави со зрелых лоз возрастом более двадцати лет. Урожай собирается при оптимальной степени спелости, после чего проводится классическая ферментация на мезге с контролем температуры, позволяющая сохранить природную насыщенность сорта и глубину цвета. В процессе выдержки формируется выразительный характер напитка: темно-рубиновый оттенок, сложный букет и гармоничная структура, где плотность танинов сочетается с фруктовой сочностью.
