Белое сухое вино ЕССЕ Ркацители Сюр Ли 2022 года 0,75 л создано в сдержанном и чистом стиле. Акценты сделаны на минеральности и плотной текстуре, характерных для Ркацители, выращенного в прохладной долине реки Кача. Виноградники расположены на высоте около 300 метров, где делювиально-карбонатные почвы дают урожаю хорошую кислотность и стабильный баланс. Год урожая оказался ровным: умеренное тепло, достаточная влажность и отсутствие серьёзных стрессов для лозы. Сбор проводили вручную, чтобы сохранить качество ягод с десятилетних лоз. Ферментация проходила в дубовых бочках при контролируемой температуре, что обеспечило медленное развитие структуры. Выдержка на осадке во французском дубе (бочки второго наполнения) длилась около года. Такой подход сформировал сложный профиль. Это вино выделяется плотностью, точным балансом и глубоким вкусом. Оно привлекает внимание критиков благодаря аккуратной работе с сортом и стабильному качеству.
