Вино Фиори ди Маре розовое полусухое Ди Каспико 0,75 л создано на винодельне Дербент Вино, чьи виноградники раскинулись у побережья Каспийского моря в Дагестане. Близость моря формирует мягкий климат с обилием солнца и освежающими бризами, а почвы с известняковыми и песчаными включениями придают ягодам выразительную минеральность. Урожай собирают в фазе оптимальной фенольной зрелости, чтобы сохранить баланс сахара и кислотности. Сусло получают деликатным прессованием с кратковременным контактом с кожицей для извлечения нежного светло-терракотового оттенка, после чего проводят контролируемую ферментацию при пониженных температурах. Часть ароматики сохраняют благодаря щадящей стабилизации и выдержке в стальных резервуарах, что позволяет подчеркнуть свежесть и природную чистоту стиля.
