Вино Дэсоно Шардоне 0,75 л. создано на юге Дагестана хозяйством «Дербент Вино», чьи виноградники раскинулись в окрестностях древнего Дербента между морским бризом Каспия и предгорьями Кавказа. Лозы старше 17 лет укоренены в разнообразных почвах с примесью известняка и суглинка, что формирует выразительный минеральный штрих в профиле напитка. Урожай собирают в период оптимальной фенольной зрелости, после мягкого прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре, сохраняя чистоту сортового характера. Часть партии выдерживается на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем, благодаря чему структура становится более объемной и кремовой. В бокале раскрывается соломенно-золотистым сиянием и демонстрирует гармонию свежести и мягкости.
