Вино Бюрнье Вионье 0,75 создано в Краснодарском крае на винодельне Бюрнье, основанной швейцарским мастером, привнесшим в южнороссийский терруар традиции альпийского виноделия. Для производства используется сорт винограда Вионье, требующий особого микроклимата — обилия солнца, суглинистой почвы и умеренной влажности. Сбор урожая проводится вручную, что позволяет сохранить целостность ягод и естественную ароматическую структуру. Виноматериал выдерживается на тонком дрожжевом осадке («Сюр Ли») в течение 8–12 месяцев, после чего отдыхает 4–7 месяцев в подвалах, набирая мягкость и глубину вкуса. Этот процесс придаёт вину характерную маслянистую текстуру и сложный букет с нюансами степных трав, спелых фруктов и лёгкой пряности.
