Вино Бакал Су Бастардо 0,75 л создано на винодельне Винодельня Бурлюк под контролем В. Захарьина из автохтонного сорта Бастардо Магарачский, выращенного на собственных участках хозяйства. Терруар западного Крыма с известково-глинистыми почвами, большим количеством солнечных дней и морским влиянием способствует равномерному созреванию ягод и сохранению природной кислотности. Урожай собирают в оптимальной стадии зрелости, после чего виноград проходит полный цикл винификации с контролем температуры брожения и выдержкой, позволяющей сохранить сортовой характер и глубину структуры. Напиток приобретает насыщенный рубиновый оттенок и выразительный стиль, отражающий особенности местного микроклимата и традиций крымского виноделия.
