Вино Долина Дона Арпачина Цимлянский Черный ЗНМП 2019 0.75 л производилось в Ростовской области из автохтонного сорта Цимлянский Черный, выращенного на собственных участках в зоне защищенного наименования места происхождения. Винная компания Арпачина специализируется на работе с донскими сортами винограда, сохраняя особенности местного терруара с жарким степным климатом, известняково-глинистыми почвами и выраженными перепадами температур. Урожай 2019 года собирался вручную при оптимальной зрелости ягод, после чего сусло проходило классическую ферментацию с контролем температуры. Для формирования структуры и глубины напиток выдерживался в дубовых бочках, благодаря чему приобрел более сложный и благородный характер.
