Австралийское вино

Австралийское вино с начала XXI века находится в авангарде винодельческой промышленности Нового Света. Национальная отрасль имеет довольно короткую историю по сравнению с крупными европейскими регионами – первые лозы были высажены на материке только в конце XIX века. Но благодаря совокупности удачных терруаров и трудолюбию виноделов, напитки из Австралии быстро завоевали славу во всем мире.
 

Особенности виноградарства и виноделия в Австралии

Площадь австралийских виноградников превышает 145 тыс. га. Лозы культивируют во всех шести штатах. В соответствии с комплексной системой наименований в 2018 году в стране насчитывалось 65 винодельческих зон, в которых выращивалось 245 красных и белых вариаций. Есть у австралийцев и свой флагман – красный Шираз, на него приходится 30% всех посадок. Местные виноградарские хозяйства отличает то, что в них выращиваются европейские разновидности кустов – автохтонных видов здесь нет.
 

Вино Австралии представлено белыми, розовыми и красными сортами. Среди них доминируют сухие вариации. Также производители предлагают полусухие, полусладкие и десертные виды алкоголя. Широкая география виноградников, сочетание признанных методов винификации и собственных наработок позволяет выпускать весьма разнообразный спектр напитков. Производство 70% всей продукции сосредоточено на предприятиях четырех винных трестов.

Несмотря на многообразие, винные стили Австралии имеют одно общее свойство – ярко выраженный фруктовый профиль. В ассортименте напитков можно найти как бюджетные сорта на каждый день, так и премиальные версии, которые подойдут на роль статусного сувенира или изюминки алкогольного меню для торжественного банкета.