Австралийское вино из сорта Руссан
Руссан (Roussanne) — международный белый сорт винограда, родом из Северной Роны.
Виноград Руссан характеризуют небольшие плотные грозди цилиндрической формы, с окрулыми светло-зелеными ягодами среднего размера, сочная мякоть которых покрыта тонкой кожицей с матовым налетом.
Руссан был завезен в Австралию в начале 20 века и стал одним из основных сортов винограда, выращиваемых на континенте. В настоящее время этот виноград выращивают в различных регионах Австралии, включая долину Баросса в Южной Австралии, долину Хантер в Новом Южном Уэльсе и долину Вауган в Виктории.
Руссан часто используется в купаже с Марсаном. Это делается для того, чтобы создать более сложные и изысканные вина. Ароматный Руссан придает вину свежесть и кислотность, а Марсан добавляет маслянистость и сладость. Вместе они создают идеально сбалансированный вкус.
Вина из Русана, производимые в Австралии, характеризуются яркостью, свежестью и приятной кислотностью. Обычно они имеют светло-соломенный цвет и ароматы цитрусовых, белых персиков и абрикосов.
Они прекрасно сочетаются с морепродуктами, рыбой, курицей, ризотто и салатами.
