Австралийское вино из сорта Зинфандель

Зинфандель (Zinfandel) — красный сорт винограда, известный в Италии, как Примитиво (Primitivo).

История Зинфандель в Австралии началась с винодельни Cape Mentelle на Маргарет-Ривер, куда его привезли из Калифорнии в 1974 году.

Сегодня более 70 виноделен в Австралии производят вино из винограда сорта Зинфандель, причем наиболее успешными являются теплые регионы, такие как Riverina, Barossa Valley, Mudgee и McLaren Vale.

Вина из Зинфанделя имеют глубокий, ярко-пурпурный с темно-сливовыми краями цвет. Комплексный аромат сочетает тона красных фруктов, малины и вишни с пряными оттенками черного перца и гвоздики. Полнотелый вкус с шершавыми танинами обеспечивают отличную структуру с изящными элементами фруктов и специй в длительном сухом послевкусии.

Однако теперь есть маленькие винодельни, которые делают более легкие и пряные вина, с фруктовым вкусом малины, клюквы и вишни, и специй.

Зинфандель отлично сочетается со всеми типами продуктов, приготовленных на гриле. Это одно из немногих вин, которое неизменно хорошо сочетается с крепким голубым сыром.