Австралийское вино из сорта Шираз

Шираз (Shiraz) — известный австралийский темный виноград, известный во всем мире, как Сира (Syrah) — родом из Северной Роны, во Франции. Этот сорт выращивается почти во всех регионах Австралии, из него производят большую половину австралийского красного вина.

Вина из Шираза известны разнообразными стилями и оригинальными вкусами.
Черенки сорта Шираз привезли в Австралию в 1832 году. По преданию, название было написано, как «scyras», в итоге сорт назвали «Шираз».

До середины XX века Шираз использовался по всей Австралии для производства дешевых столовых вин и уникального австралийского игристого красного вина, которое производится и сегодня. Он также был базой для крепленых вин, которые продавались в основном в лечебных целях. В 50-х годах винодельня Penfolds Grange начала производить полнотелое, сухое вино, с хорошим потенциалом к выдержке.

Вина из Шираз имеют глубокий, насыщенный цвет и сложный аромат с нотами ягод и специй. Вкус может варьироваться от мягкого и шелковистого до мощного и полного, с богатой таниновой структурой.

Австралийские вина Шираз, обладают глубоким, насыщенным фиолетовым оттенком и сложным фруктовым ароматом.
Эти вина составят отличную компанию мясным блюдам, копченостям и сырам.