Австралийское вино из сорта Каберне Фран

Каберне Фран (Cabernet Franc) — винный сорт винограда с черными ягодами, известный во всем мире. Как и многие другие сорта винограда, каберне Фран попал в Австралию в 1832 году, благодаря Джеймсу Басби.

Вина из Каберне Фран могут иметь различные вкусовые оттенки в зависимости от того, в каком регионе произрастает виноград. В Австралии такие вина производятся в прохладных или умеренных климатических зонах, в таких регионах, как северо-восток штата Виктория, Долина Макларен, Холмы Аделаиды и Долина Клэр.

Австралийские вина из Каберне Фран часто смешиваются с другими сортами винограда, такими как Мерло и Каберне Совиньон, для получения вина с более насыщенным и сложным букетом. Виноград созревает на неделю раньше этих сортов, что позволяет создать вино с уникальными вкусовыми характеристиками.

Хотя вина из Каберне Фран не очень распространены в Австралии, они заслуживают большего внимания за их элегантный вкус и умеренную кислотность.
Подавать их рекомендуется при температуре около 14-16 градусов, чтобы максимально раскрыть их аромат и вкус.
Эти вина хорошо сочетаются с различными блюдами — от мяса на гриле до сыров и даже десертов.