Красное сухое вино СоберБаш Трезвая голова Саперави 0,75 л создано на винодельне Краснодарского края, расположенной между рекой Афипс и горой СоберБаш. Предприятие использует урожай, выращенный на собственном терруаре, что позволяет сохранять особенности местных природных условий в каждом образце. Для изготовления этого варианта применяют один сорт. После завершения брожения материал выдерживают на дрожжевом осадке в течение одного месяца. Такой способ помогает сделать структуру более цельной и подчеркнуть природный характер напитка. Производитель выпускает линейку из разных сортов, выращенных на собственных виноградниках, используя различные подходы к винификации в зависимости от особенностей сырья.
