Белое сухое вино СоберБаш Хихви 0,75 л выпускается хозяйством из Краснодарского края, которое получило своё название в честь горы Собер Баш. Компания уделяет особое внимание выращиванию автохтонных сортов винограда. Для производства этого напитка используют сорт Хихви. После переработки сусло проходит ферментацию с мацерацией на осадке в течение 72 часов. Затем сброженное сусло выдерживают не менее 16 месяцев во французских дубовых бочках, регулярно выполняя батонаж. Такая технология помогает сформировать более сложную структуру и выразительный профиль.
