Красное сухое вино Собер Баш Афа 2021 года 0,75 л создано в насыщенной и выразительной стилистике с акцентом на плотную структуру и глубокий аромат. Виноград выращен в предгорьях Кавказа, в долине реки Афипс, где глинисто-лесные почвы с повышенной концентрацией железа и южная экспозиция склонов формируют зрелость и яркость ягод. Год урожая был тёплым, с контрастом между жаркими днями и прохладными ночами, что обеспечило баланс спелости и свежести. Ягоды собирали вручную и винифицировали партиями при контролируемой температуре. После алкогольного брожения была проведена малолактическая ферментация. Выдержка длилась год во французских барриках и ещё шестнадцать месяцев в крупных дубовых ботти, что придало вину пряные и древесные нюансы. Уникальность выражена в сочетании локальных и международных сортов, а также в характерной бархатистой текстуре.
