Белое сухое вино Галицкий и Галицкий Рислинг Красная Горка 2024 г. 0,75 л произведено в предгорьях Кавказа, в районе Горячего Ключа, где виноградники расположены на высоте около 230 метров. Терруар отличается известняковыми почвами с вкраплениями гальки, которые создают хорошие условия для корневой системы лоз и формируют минеральный характер вина. Урожай развивался в стабильных условиях: весна была теплой и сухой, лето — солнечным, но не чрезмерно жарким, а начало осени подарило прохладные ночи, позволившие ягодам сохранить кислотность. Сбор проводился вручную, после чего плоды прошли щадящее прессование, а полученный сок ферментировали в стальных емкостях при низкой температуре. Такой метод помогает сохранить чистоту букета и подчеркнуть свежесть, что особенно важно для сорта.
