Белое сухое вино Петрикор Алиготе 2023 г. 0,75 л создано из урожая, собранного на участках с известняково-глинистыми почвами и умеренным уклоном, что обеспечивает хороший дренаж и естественное насыщение лоз минералами. Aligote в этом терруаре получает яркость и характер, которые трудно воспроизвести в других регионах. В 2023 году весна была прохладной и влажной, что продлило период цветения, но лето оказалось теплым и солнечным, с редкими дождями, позволившими ягодам созреть равномерно. Осень с мягкими перепадами температур помогла сохранить кислотность, столь важную для свежести напитка. Сбор проводился вручную в начале сентября, затем сырье мягко прессовали, а сок — ферментировали в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы сохранить сортовую чистоту и подчеркнуть природный баланс.
