Красное сухое вино Николаев и Сыновья Сира 22 2023 года 0,75 л создано из винограда, выращенного на Краснодарском крае, на солнечных склонах долины Лефкадии, где преобладает песчано-глинистые илистые почвы. 2023 год отличился стабильной погодой без резких перепадов температуры, что позволило ягодам набрать оптимальный баланс сахара и кислотности. Вино изготовлено по классической технологии: ферментация проходила при контролируемой температуре в нержавеющих резервуарах и амфорах (40%), что сохранило яркий аромат и свежесть сорта. После этого напиток выдерживали 22 месяца во французских бочках (2/3 новые, остальные 2 и 3-летние) для округления вкуса и формирования мягких танинов. Уникальность этого вина заключается в гармоничном характере. Оно получило высокие оценки на региональных дегустациях и отмечено винными экспертами как пример современного российского стиля.
