Красное сухое вино Николаев и Сыновья Пино Нуар 2024 0.75 л — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе. Виноград был выращен в Крымском районе Кубани, к юго-западу от города Крымск. Почвы здесь глинистые, с высоким содержанием железа, что влияет на структуру и минеральность вина. На виноградниках применяют органические методы. Сбор урожая проводился вручную, затем следовало частичное отделение гребней. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка длилась около 12 месяцев во французских дубовых бочках. Такой подход позволил сохранить тонкость сорта и придать вкусу глубину. Винодельня придерживается принципов бережного производства и использует гравитационную технологию перемещения вина.
