Белое сладкое вино Николаев и Сыновья Пти Мансан 2023 г. 0,5 л создано из редкого юго-западного французского сорта, который успешно адаптировался на юге России. Урожай 2023 года отличался теплой весной, обилием солнца и умеренными осадками летом. Осень была сухой и прохладной, что позволило ягодам Petit Mansang накопить высокую концентрацию сахара при сохранении яркой кислотности. Виноградники расположены на склонах с известковыми почвами, которые удерживают влагу и обеспечивают медленное созревание ягод. Благодаря этому напиток получился сбалансированным, с тонкой структурой и богатой ароматикой. Был применен щадящий отжим и холодная ферментация, благодаря чему удалось сохранить свежесть и выраженность сортового профиля, а длительное брожение при низких температурах позволило подчеркнуть естественную сладость без утраты живости. Образец предлагается в изящной полулитровой бутылке, характерный для коллекционных десертных вин.
