Вино Ликурия Терруар Белое сухое 0,75 л изготовлено в долине Лефкадии (Краснодарский край), где винодельня «Саук Дере» культивирует лозы на склонах с уникальным микроклиматом. Процесс его создания опирался на строгий ручной сбор урожая в ночные часы, позволявший сохранить природную кислотность, и последующее мягкое прессование, минимизировавшее контакт с кислородом. Ферментация проходила в стальных резервуарах при контролируемой низкой температуре, чтобы подчеркнуть чистоту сортовых характеристик, а финальная выдержка на тонком дрожжевом осадке длилась несколько месяцев — это придало напитку округлость и сложную текстуру без применения дуба. Терруар местности, раскинувшейся у подножия Кавказских гор, диктовал свои условия: глинисто-известняковые почвы с примесью гравия обеспечивали отличный дренаж, а близость Чёрного моря смягчала летний зной и удлиняла вегетационный период. Благодаря этому ягоды накапливали баланс сахаров и кислот, а постоянные ветры с долины защищали виноградники от грибковых заболеваний. Именно сочетание прохладных ночей и солнечных дней подарило будущему напитку тот тонкий минеральный оттенок и свежесть, которые позднее превратились в его визитную карточку.
