Вино Айсвайн Возрождение Легенды 0,375 л создается в Краснодарском крае, в окрестностях города Крымск, где виноградники хозяйства располагаются в благоприятной климатической зоне с большим количеством солнечных дней. Для производства используется автохтонный сорт Цитронный Магарача, выведенный и названный в честь Института виноградарства и виноделия «Магарач». Айсвайн получают по сложной и редкой технологии: ягоды оставляют на лозе до наступления устойчивых морозов, благодаря чему в них достигается высокая концентрация сахаров и экстрактивных веществ. Сбор проводится при отрицательных температурах, а замерзшие ягоды сразу отправляются на прессование. Урожай для такого направления виноделия крайне невелик, поэтому напиток традиционно разливают в небольшие бутылки объемом 375 мл. Сочетание теплых солнечных дней и холодных зимних ночей позволяет получать сырье с уникальными характеристиками, необходимыми для производства ледяного вина.
