Вино Криница Риваж, Геленджик-Криница-Бетта 0,75 л создано на южных склонах Краснодарского края, недалеко от Геленджика, где виноградники расположены на двух участках с разными почвенными характеристиками и мягким климатом: около +4°C зимой и +24°C летом. Сырье выращивается из европейских саженцев, адаптированных к местному терруару, что обеспечивает стабильную зрелость ягод и баланс кислотности. Урожай собирается вручную с бережной транспортировкой, далее применяется деликатная технология переработки с гребнеотделением и мягким прессованием без повреждения косточек. Ферментация проходит частично в бетонных емкостях, стали и дубе с использованием яблочно-молочного брожения, делестажа и ремонтажей. Выдержка осуществляется не менее 12 месяцев в молодых и повторно используемых дубовых бочках, формируя сложную структуру и глубину вкуса.
