Вино Дэсоно Шардоне 0,75 л. создаётся на южных склонах Дагестана, где виноградники раскинулись вблизи побережья Каспийского моря. Морские бризы смягчают летний зной, а известково-суглинистые почвы придают ягодам выразительную минеральность и чистоту вкуса. Урожай собирают в фазе оптимальной зрелости, чтобы сохранить баланс кислотности и сахаров. Сусло проходит деликатное прессование с последующей ферментацией при контролируемой температуре, что позволяет раскрыть природную свежесть сорта. Часть вина выдерживается на тонком дрожжевом осадке, благодаря чему формируется округлая текстура и мягкие сливочные оттенки. В результате получается гармоничный белый сухой алкоголь с тонкой структурой и продолжительным послевкусием.
