Белое сухое вино Галицкий и Галицкий Шардоне Акация Красная Горка 2022 года 0,75 л — элегантное, с чистым стилем и тонким балансом свежести и структуры. Оно создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках, расположенных в 30 км от Черного моря на высоте около 300 метров над уровнем моря. Умеренный морской климат с перепадом дневных и ночных температур способствовал равномерному созреванию ягод. Урожай 2022 года выдался удачным для региона: лето было теплым, без избыточных дождей, а осень — сухой и солнечной. Сбор винограда проводился вручную, после чего ягоды прошли тщательную сортировку и короткую криомацерацию для раскрытия аромата. Ферментация проходила в стальных емкостях (50%) и в бочках из венгерской акации (50%), что добавило напитку глубины и мягкости. Затем вино выдерживалось 15 месяцев на осадке в тех же пропорциях, сохранив природную яркость и минеральность. Оно отмечено знатоками за индивидуальный стиль и выразительный аромат с узнаваемым оттенком акации.
