Шампанское Thierry Fournier Les Grands Champs Meunier Extra Brut 2020 0.75 л — элегантное и выразительное, с акцентом на терруарность и чистоту сорта. Стиль строгий, минеральный, с яркой кислотностью и глубиной структуры. Виноград Пино Менье выращивается на отдельном участке Ле Гран Шам в Левриньи, где глинистые почвы с известняком и кремнием, а также юго-западная экспозиция формируют характер вина. Участок разделён на несколько зон, каждая из которых добавляет нюансы в итоговый купаж. Сбор проводится вручную. После первичной ферментации часть кюве выдерживается в дубовых бочках, часть — в стальных ёмкостях, что позволяет объединить насыщенность и свежесть. Затем следует вторичная ферментация в бутылке. Выдержка на осадке длится более трёх лет, формируя сложность и текстуру. Уникальность шампанского заключается в его парцеллярном происхождении и выраженной минеральности.
