Игристое вино Louis Vallon Cremant de Bordeaux Rose 2023 года 0,75 л создано по традиционному методу шампенуаз, характерному для классических французских креманов. Производится в регионе Бордо, где умеренный морской климат и глинисто-известковые почвы обеспечивают гармоничное созревание винограда. 2023 год отличился теплым летом и мягкой осенью, что позволило ягодам сохранить баланс кислотности и сахара. После мягкого прессования сусло прошло первичную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, затем вторичное брожение происходило в бутылке. Выдержка длилась не менее 12 месяцев на осадке, что придало вину кремовую текстуру и тонкий перляж. Луи Валлон — один из признанных производителей креманов Бордо, неоднократно получавший медали на конкурсах Concours General Agricole de Paris и Decanter World Wine Awards.