Игристое вино Baron d`Or

Игристое вино Baron d`Or — коллекция изысканных креманов из апелласьона Bordeaux AOC, созданных по классической технологии. Они обладают неповторимым стилем и украсят собой любой праздник. Производителем является объединение Union de Guyenne (UG), в которое входит 300 выдающихся виноделов Бордо. Организация была основана в 2007 году Филиппом Казо с целью создания широкого и разнообразного ассортимента бордосских вин, в том числе и игристых, призванного наглядно продемонстрировать богатство региона. В собственности объединения находится 5 тыс. га виноградников, которые обрабатываются по стандарту AgriConfiance, а 280 га имеют органические сертификаты.

Для создания игристых вин Барон д`Ор используются сорта Семильон, Каберне Фран и Мерло, которые культивируются на виноградниках апелласьона Антр-Де-Мер в юго-западной части Бордо. Лозы растут на известково-глинистых почвах в теплом климате, на который оказывает влияние близость двух рек — Гаронны и Дордонь. Собранный вручную урожай подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию, после первичного брожения напиток перемещают в бутылки и выдерживают на тонком осадке минимум 12 месяцев. Ассортимент креманов Baron d`Or включает в себя белый и розовый брюты с ассамбляжным составом. Эти игристые вина как нельзя лучше подойдут на роль изысканного аперитива с охлажденными устрицами и морепродуктами, а также станут достойным сопровождением для фуа-гра, легких рыбных блюд и выпечки с фруктами.