Красное сухое вино Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano DOCG 0.75 л – качественный итальянский купаж из трех сортов винограда, в котором главную роль играет Санджовезе. Первый винтаж данной композиции был выпущен в 1985 году, и с тех пор она стала неотъемлемой частью винодельни Фаттория Ле Пуппиле. Виноградник Мореллино ди Сканзано, общей площадью порядка 30 гектаров, разбит на высоте около 250 метров от уровня моря и имеет юго-западное расположение. Сбор ягод каждого сорта производится в разные промежутки сентября. Винификация осуществляется в стальных резервуарах при температурном контроле (максимум 24 градуса). Мацерация длится не более 15 дней. Малолактическая ферментация также протекает в танках из стали. Созревает вино около шести месяцев, после чего его слегка фильтруют и разливают в бутылки в мае следующего года.
