Вино Tenuta Cantagallo

Вино Tenuta Cantagallo – это элегантный алкоголь из Италии, выпускаемый одноименной винодельней. Название марки в переводе означает «поющий петух». Из-за того что поместье расположено на возвышенности, эти птицы здесь первыми встречали рассвет и будили всех местных жителей. Также во владении владельца бренда имеется 30 га виноградников, расположенных в провинции Мессина на высоте от 150 до 400 метров над уровнем моря. Земли засажены лозами, средний возраст которых составляет 10-30 лет, а урожайность достигает 65 гл/га.

Изготавливают вино Тенута Кантагалло из винограда сортов Санджовезе, Мерло, Сира и др. Сбор урожая проводится преимущественно с конца сентября до начала декабря. Ягоды сначала подвяливают в специальном помещении, где гроздья развешивают под потолком. Затем сырье непродолжительное время настаивают на кожице и сбраживают в чанах из нержавеющей стали при постоянно контролируемой температуре. Также на производстве применяется технология микрооксидации. Созревание сусла протекает в собственном погребе компании в барриках из французского дуба. Розлив красного сухого вина, наклейка этикеток и укупорка бутылок осуществляются на современном оборудовании. Готовый напиток представлен в сосудах объемом от 0.75 до 5 л. Также компания выпускает сувенирные вариации в комплекте с фирменными подарочными боксами.