Белое сухое вино Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige DOC 0.75 л. – яркая итальянская разновидность, особенностями которой являются свежая кислотность, соленая минеральность и сочный фруктовый букет. Оно изготовлено из одного сорта винограда, произрастающего на крутых склонах высотой 250-600 метров от уровня моря. Урожай отбирают с особой тщательностью. После сбора ягоды сильно измельчают и прессуют. Сусло подвергается статической декантации при низкой температуре, после чего ферментируется в стальных резервуарах при температурном контроле в 20 градусов. Созревание молодого вина на тонком осадке происходит в чанах из стали на протяжении нескольких месяцев. Прекрасный баланс дает вину способность развиваться в стекле еще 3-4 года после розлива, все больше приобретая мягкость и глубину.
