Вино Colterenzio

Вино Colterenzio выпускается одноименным итальянским производителем из региона Трентино-Альто-Адидже, который функционирует как кооператив. Он получил свое название в честь места расположения — поселка Кольтеренцио, где произрастают ценные виноградники, в том числе представленные очень старыми лозами, высаженными еще древними римлянами. История компании началась в 1960 году, когда 28 фермерских хозяйств решили объединить усилия для изготовления спиртного высокого качества. На сегодняшний день в составе кооператива числится более 290 предприятий, а общая площадь принадлежащих ему виноградников составляет 300 га. Они представлены лозами сортов Гевюрцтраминер, Лагрейн, Мюллер-Тургау, Пино Гриджио, Пино Нуар и др.

В коллекции вина Кольтеренцио присутствуют белые, розовые и красные сухие и полусухие экземпляры с традиционным уровнем спиртуозности (от 12,5 до 14%). Это моносепажные и купажированные напитки, создаваемые путем терморегулируемого сбраживания в стальных чанах и выдержки разной продолжительности в металлических либо дубовых емкостях. В букете спиртного могут ощущаться мягкие цветочно-персиковые, цитрусовые, кремовые тона либо комплексные штрихи спелой вишни, пряностей, трав, темного шоколада, ежевики, перца, сливы. Белые и розовые виды вина Colterenzio можно подавать к столу в роли аперитива или пить под аккомпанемент белого мяса, морской рыбы, творожных сыров. Их красные аналоги идеально сочетаются с блюдами из мраморной говядины, твердыми сортами сыра, беконом, пастой.