Вино Tiefenbrunner

Вино Tiefenbrunner выпускается одноименной компанией, расположенной на юге Италии в деревушке Куртатш. Производственные мощности предприятия находятся в поместье постройки 12 столетия. Винодельня здесь работает с середины 19 века, когда сырье еще закупалось у местных крестьян, а вина продавались в дубовых барриках. Сегодня компанией управляет семья Тифенбруннер. В 1968 году сеньор Герберт приобрел складское помещение для хранения своей продукции. Также во владении фирмы имеются виноградники, общая площадь которых составляет более 65 га. Плантации расположены неподалеку от замка на глинисто-меловых почвах. Урожайность составляет 90-120 ц/га. Ежегодно Тифенбруннер выпускает около 750 000 бутылок вина. Многие релизы были отмечены престижными наградами на международных конкурсах спиртного.

Изготавливается вино Тифенбруннер из винограда сортов Пино Гриджио, Совиньон Блан, Каберне Совиньон и др. После сортировки ягоды отделяют от плодоножек. Сырье сбраживают в резервуарах из нержавеющей стали при постоянно контролируемой температуре. Созревание напитка протекает в этих же чанах или дубовых барриках. Также многие вина после розлива подвергаются дополнительной выдержке непосредственно в бутылках. Бренд выпускает несколько основных линеек: Classic, Classic Plus, Linticlarus и Castel Turmhof. Крепость вин составляет в среднем от 12 до 14%.