Шампанское Drappier Grande Sendree 2012 0.75 л было создано семейным домом Drappier, основанным в 1808 году в Урвиле, в регионе Кот-де-Бар. Флагманское кюве получило название от исторического участка Grande Sendrée, покрытого пеплом после пожара 1836 года. Для винтажа 2012 года использовали Пино Нуар и Шардоне с единого виноградника на киммериджских известняково-меловых почвах. Урожай собирали вручную и мягко прессовали. Сусло перемещали самотеком, без насосов, после естественного отстаивания проводили полное яблочно-молочное брожение. Около 35% основы выдерживали в крупных дубовых бочках. Напиток не фильтровали, а применение сульфитов свели к минимуму. После вторичного брожения бутылки около девяти лет выдерживали на осадке. Дозаж составлял 4,5 г/л, причем экспедиционный ликер предварительно выдерживали в дереве 15 лет.