Шампанское Devaux Stenope Extra Brut Blanc в подарочной упаковке 2010 0.75 л — проект дома Дево и винодела Мишеля Шапутье. Название «Стенопе» отсылает к французскому слову, обозначающему камеру-обскуру — это устройство, создающее точный слепок реальности. Таким образом обозначена главная концепция: запечатлеть в бутылке уникальный портрет отдельно взятого года. Лимитированная партия составила 6556 бутылок и 589 магнумов с индивидуальной нумерацией на этикетках. Для кюве используются сорта Пино Нуар и Шардоне с виноградников Кот-де-Бар. Сок первого отжима ферментируется в дубовых французских бочках разного возраста (от одного до пяти лет). После розлива шампанское проводит на дрожжевом осадке более 7 лет, а затем ещё год отдыхает после дегоржажа — такая выдержка редкость даже для престижных кюве и придает игристому вину необыкновенную глубину и ноты выпечки. Сезон 2010 года стал серьёзным вызовом для виноделов: зимние морозы достигали минус 23 градусов, весна выдалась холодной, август — дождливым, однако тёплый сентябрь позволил лозам завершить вегетацию, а жёсткий отбор ягод гарантировал достойное качество. Это шампанское удостоилось 93 баллов из 100 от Gault&Millau, золота на конкурсе International Wine Challenge, серебра на Champagne Sparkling Wine World Championships и двух звёзд Guide Hachette des Vins.
