Шампанское Gonet-Medeville Bouzy Les Savelons Blanc de Noirs Grand Cru 2020 года 0,75 л — выдержанное, терруарное, строгого и точного стиля. Оно создано домом Гонэ-Медевиль из винограда с крошечного участка площадью около 0,4 га в Ле-Савелёне, в деревне Бузи. Здесь преобладают меловые почвы с хорошим дренажем, что придаёт сорту Пино Нуар структуру и свежесть. Урожай 2020 года в Шампани прошёл в целом благоприятно: тёплый сезон с контролируемыми осадками позволил получить здоровые ягоды с точным балансом кислотности и зрелости. Виноград собирали вручную, сусло аккуратно прессовали и ферментировали с последующей выдержкой в использованных бочках, чтобы подчеркнуть текстуру без влияния нового дуба. Розлив состоялся через семь месяцев после сбора, затем шампанское провело 52 месяца на осадке. Дозаж минимальный — 3,5 г/л, что подчёркивает чистоту терруара. Кюве было выпущено маленькой партией, что подчеркивает его уникальность.
