Шампанское Devaux Stenope в подарочной упаковке 2011 0.75 л — это редкий белый брют, являющийся результатом творческого союза дома Дево и именитого винодела Мишеля Шапутье. Название «Стенопе» (от французского слова, обозначающего камеру-обскура) указывает на точность отражения характера года урожая (как фотография передает образ). Виноград был выращен в апелласьоне Кот-де-Бар. Для создания базового вина использовался только сок первого отжима, ферментация проходила в б/у дубовых бочках, что позволило избежать излишне тяжелых древесных нот в букете и сохранить чистоту фруктовых оттенков. После повторного брожения в бутылке шампанское выдерживалось на дрожжевом осадке не менее 7 лет, а затем еще год дозревало после дегоржажа — такая практика редко встречается даже у топовых производителей и придает кюве исключительную глубину и ароматическую сложность. Урожай 2011 года был отмечен суровыми зимними морозами, заморозками весной, влажным июнем и градом, но теплый и сухой сентябрь позволил спасти оставшийся урожай. Тираж выпуска был ограниченным: всего 6387 бутылок и 893 магнума, каждый с уникальным номером. Шампанское получило 94 балла из 100 от Falstaff, 92 балла от Gault&Millau, а также золотые медали на конкурсах в Корее и Германии.
