Шампанское Vve Fourny & Fils Cuvee R Premier Cru 0.75 л создано семейным домом Fourny, история которого начинается в 1856 году в коммуне Вертю на юге Кот-де-Блан. Сегодня хозяйством управляют братья Шарль-Анри и Эмманюэль Фурни, представители пятого поколения семьи. Кюве R получила название в честь их отца Роже и деда Альбера. Для производства используют виноград с собственных и родственных участков категории Premier Cru в Вертю, где возраст лоз составляет около 50–60 лет. Терруар с меловыми почвами придаёт сырью выраженную минеральность и характерный стиль региона. Кюве создают из двух последовательных винтажей, взятых в равных пропорциях, что позволяет сохранить стабильный почерк дома независимо от особенностей отдельного года. Напиток полностью ферментируется и выдерживается около 18 месяцев в небольших дубовых бочках бургундского типа, затем проходит вторичную ферментацию в бутылке и выдержку не менее четырёх лет на осадке в погребах XIX века с постоянной прохладной температурой. Экстра-брют дозаж составляет 3–4 г/л. Такой подход делает Cuvée R одной из редких кюве Шампани с полной бочковой выдержкой.
