Шампанское Casters Liebart

Дом шампанского Casters Liébart — это история о земле, семье и терпении, выросшая из мягких склонов долины Марны. Здесь, в деревне Дамери неподалёку от Эперне, виноградники спускаются к реке, отражая в её водах небо и свет. Всё началось в XIX веке, когда две семьи — Casters и Liébart — ухаживали за своими лозами по соседству, передавая ремесло от родителей к детям. В 1969 году их пути соединились не только браком, но и общим делом, так появился нынешний Дом Кастерс Либар — небольшое семейное хозяйство, хранящее традиции шампанского с редкой нежностью.

Одиннадцать гектаров виноградников расположены на известняковых и кремнистых почвах, питаемых речными наносами Марны. Именно сочетание мела, влаги и мягкого климата придаёт винам узнаваемую свежесть и тонкую минеральную ноту. Здесь лозы не стремятся к показной урожайности — напротив, им дают время, чтобы каждая гроздь вобрала в себя вкус и дыхание терруара.

Винодельня работает с тремя классическими сортами региона — Pinot Meunier, Pinot Noir и Chardonnay. Каждый из них звучит по-своему: Пино Менье придаёт вину фруктовую мягкость, Пино Нуар — структуру и глубину, а Шардоне — утончённую свежесть. Винификация проходит с минимальным вмешательством, выдержка на осадке длится около трёх лет, что позволяет вину обрести кремовую текстуру и сложный букет.

Ассортимент дома объединяет как строгие, чистые Extra Brut, так и изящные Blanc de Noirs, розовые кюве и парцелльные вина (с одного виноградника), среди которых выделяется «Cécile Pur Meunier». Особое место занимает Ratafia Champenois — тихое вино, воплощающее ту же деликатную философию. В аромате шампанского Casters Liébart встречаются белые цветы, цитрусовая кожура, миндаль и лёгкая солоноватость камня, а во вкусе — живая энергия и чистота, словно отражение прохладного ветра, проходящего над лозами.

Champagne Casters Liébart остаётся домом шампанского, где мастерство важнее титулов, а качество — выше амбиций. Каждая бутылка — это история семьи, земли и времени, которое здесь измеряют не часами, а созреванием винограда и тишиной погребов.