Белое сухое вино Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige 2014 г. 0,75 л создано из винограда одного года сбора, выращенного на согретых солнцем склонах холмов в регионе Альто Адидже. Лозы произрастают преимущественно на каменистых и песчаных почвах с обилием известняковых отложений. Органические методы виноградарства, низкая урожайность и выгодное расположение виноградников дают возможность выращивать высококачественный виноград. Урожай для изготовления данной разновидности собирали вручную с первых чисел и до середины сентября 2014 года. На винодельне ягоды подверглись деликатному отжиму при помощи пневматического пресса и естественному осаждению осадка (очистке). Ферментация проходила в стальных резервуарах при термоконтроле в 18 градусов с использованием натуральных дрожжевых культур. Вино выдерживается на осадке несколько месяцев, после чего бутилируется. Потенциал его хранения составляет от 3 до 4 лет.
