Шампанское Stephane Fevre
Champagne Stéphane Févre — это семейный винодельческий дом, расположенный в сердце региона Кот-де-Бар во Франции. Его история насчитывает более 300 лет, а современное руководство с 2012 года ведёт Стефан Февр, который с 2017 года постепенно переводит виноградники на органическое земледелие. Сегодня все 8 гектаров виноградников сертифицированы как органические.
Виноградники расположены на терруарах с глинисто-известковыми почвами, что придаёт винам ярко выраженный характер. Здесь выращивают классические сорта шампанского: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, каждый из которых полностью раскрывает особенности конкретного участка и климатические условия региона.
Шампанское Стефан Февр создаётся с уважением к природе и сохранением здоровья почвы, используя мягкую винфикацию. Особое внимание уделяется купажам из винограда с отдельных участков, что позволяет передать уникальный вкус и аромат каждого терруара. Вино отличается чистотой и свежестью, а также сочетает традиции и современные экологические методы, отражая истинный характер региона Кот-де-Бар.
