Шампанское Hostomme

В самом сердце знаменитого аппелласьона Шампань, в деревне Шуи, на престижных склонах Кот-де-Блан, родилась винодельня, известная сегодня под именем Hostomme. История этого семейного дома уходит корнями в конец XIX века, когда Поль Остомм отказался от смешанного земледелия, полностью посвятив себя виноградарству. В 1931 году он передал дело своему сыну Марселю, который создал первое шампанское под маркой Hostomme, положив начало династии, ставшей воплощением винодельческого мастерства.

Сегодня хозяйством управляют правнук основателя Лоран Остомм и его супруга Кристель. Они продолжают традиции трёх поколений, придавая им современное звучание и развивая виноградники, занимающие 15 гектаров. Все участки сертифицированы по стандарту HVE («Haute Valeur Environnementale»), что подтверждает приверженность дома экологически ответственному виноделию.

Терруар Кот-де-Блан, с его кремнисто-меловыми почвами, придаёт вину характерную минеральность, изящество и свежесть. Вина из Шуи дополняются урожаем из долины Марны и Монтанья-де-Реймса, где рождаются гармоничные купажи из трёх благородных сортов: шардоне, пино нуара и пино менье.

Шампаское Остомм — это утончённое соединение традиции и инновации. Базовое кюве Brut Tradition сочетает 40 % шардоне, 20 % пино нуара и 40 % пино менье, раскрывая ароматы белых цветов, свежих фруктов и лёгкий минеральный штрих. Более изысканные линии — Blanc de Blancs Grand Cru Origine, созданная исключительно из шардоне, и коллекции Extra-Brut, Millésime и Rosé — воплощают стиль дома в разных выражениях, от утончённой свежести до глубокого, зрелого тона выдержанных вин.

Философия Hostomme передаётся в девизе Le relais d’une tribu — «эстафета рода». Это не просто семейный лозунг, а символ преемственности, энергии и чистоты стиля, выраженных даже в фирменном оранжевом цвете. Каждая бутылка Hostomme — это живая связь между временем, традицией и искусством создавать шампанское с душой.