Шампанское Champagne Thienot

Шампанское Champagne Thienot производится в Реймсе, в центре исторической области Шампань. Дом был основан Аленом Тьено в 1985 году и быстро занял место среди уважаемых производителей региона. Основатель сумел объединить современный подход с классическими традициями виноделия, делая ставку на качество винограда и точность ассамбляжа. Семейная компания продолжает работу под руководством детей Алена, сохраняя независимость и узнаваемый стиль. Несмотря на относительно недолгую историю, бренд стал заметным игроком своей ниши на мировом рынке.

Виноград для винификации поступает из разных терруаров Шампани: это участки в Монтань-де-Реймс, Кот-де-Блан и Валле-де-ла-Марн. Каждый район дает свои особенности. Шардоне из Кот-де-Блан отличается свежестью и минеральностью. Пино Нуар из Монтань де Реймс придает структуру и плотность. Пино Менье из долины Марны вносит фруктовые ноты и мягкость. Сырье собирают вручную, затем проводят мягкое прессование. Первичное брожение идет в стальных емкостях при контролируемой температуре. Ассамбляж основывается на сочетании вин разных лет для постоянного характера. Вторичная ферментация проходит в бутылках по классическому методу шампенуаз с выдержкой на осадке не менее трех лет, а у некоторых кюве — значительно дольше.

Ассортимент шампанского Тьено включает базовый brut, rosé, винтажные кюве и престижные версии. Характер напитков варьируется: брют отличается гармонией фруктов и свежести, розе имеет тона красных ягод, миллезимы демонстрируют более сложную структуру и продолжительное послевкусие. Вина Дома объединяет чистота стиля, баланс и элегантность. Их ароматика строится на мотивах белых и желтых фруктов, нюансах цитрусов, минеральных акцентах и легких тонах выпечки, а во вкусе отмечается свежесть, четкая кислотность и изящная текстура. Эти качества позволяют образцам марки быть универсальными — они подаются как аперитив, но также гармонично сопровождают блюда высокой кухни.