Абхазское игристое вино

Абхазские игристые вина с каждым годом завоевывают сердца ценителей этого благородного напитка, демонстрируя качество и тонкий вкус, воплощенные в каждой бутылке. Величественные горы Кавказа и местные плодородные земли уже на протяжении веков служат идеальным местом для выращивания сортов винограда Шардоне, Изабелла, Совиньон Блан и др. История абхазского игристого вина началась в XX столетии, когда местные специалисты начали экспериментировать с методами брожения, вдохновляясь европейскими техниками производства. Сегодня выпускаемый здесь алкоголь соответствует международным стандартам качества. Ежегодно винодельни производят более 200 мл бутылок спиртного данной категории.

Это интересно! В настоящее время игристые вина в Абхазии изготавливают преимущественно на двух крупных предприятиях, одно из которых находится в городе Сухум, а другое – в селе Алахадзы. Обе компании производят напиток по методу Шарма

Вкус абхазских игристых вин сложный и насыщенный, с нотами тропических фруктов, лесных ягод и легкими минеральными акцентами. Аромат напоминает цветущий сад в весенний день, с оттенками меда и акации. Цвет варьируется от светло-золотого до янтарного, в зависимости от срока выдержки. Многие известные мировые эксперты по вину уже оценили благородство абхазских игристых. К примеру, Дэвид Миллс, знаменитый британский критик, охарактеризовал этот напиток как «вино с душой и глубоким характером». Абхазские игристые вина идеально сочетаются с морепродуктами, особенно с красной икрой. Также они будут отличным дополнением к мясным закускам, сырам и фруктовым десертам. Рекомендуемая температура подачи – 7-9 градусов.