Красное полусухое вино Gerardo Cesari Amarone della Valpolicella Classico 2015 год 0,75 л — самобытный итальянский напиток, в котором присутствует сорт-автохтон Корвина, дополненный небольшим количеством других аборигенных вариаций региона Венето. Урожая собрали на просторах знаменитой зоны Вальполичелла Классико в течение одного года урожая.Грозди вручную разложили по деревянным коробкам и отправили на винодельню для дальнейшей сушки. В результате такой обработки виноград теряет до 40% веса, однако его сладость увеличивается. Затем была проведена мацерация на кожице сроком до одного месяца. Ферментация сначала проводилась в стальных чанах, после в древесных . Для выдержки сроком порядка трех лет выбрали славонские и французские дубовые баррики. После дополнительного «отдыха» в бутылках (около шести-восьми месяцев) напиток отправляют на продажу. За час до подачи на стол рекомендуется декантировать его.
